Bern, den 9. Juni (Com)- Zielgruppengerechte Hilfe im Kampf gegen Übergewicht und neue wissenschaftliche Erkenntnisse zur Steigerung der Lebensqualität bei Patienten mit einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse – Die Ernährungspreise von Nestlé Schweiz gehen wiederum an Arbeiten mit hohem Praxisnutzen. Mit dem Kommunikationspreis (10'000 Franken) ausgezeichnet wurde Miriam Liechti von der Schule für Ernährungsberatung in Bern für ihr Hilfsmittel zur Förderung von Verhaltensänderungen im Bereich Ernährung bei übergewichtigen Kindern und Jugendlichen. Der mit 15'000 Franken dotierte Wissenschaftspreis geht an Dr. med. Zeno Stanga vom Universitätsspital Bern. Er entwickelte eine neue Therapiemethode für Patienten mit chronischer Entzündung der Bauchspeicheldrüse. Die Preisverleihung findet am 9. Juni im Rahmen der nationalen Fachtagung der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung statt.Mit den Ernährungspreisen zeichnet Nestlé Schweiz vielversprechende Arbeiten in den Bereichen Ernährungsforschung und Ernährungskommunikation aus. Die zehnköpfige Fachjury steht unter dem Vorsitz von Dr. Yves Schutz (Physiologisches Institut, Universität Lausanne).
Steigerung der Lebensqualität bei chronischer Entzündung
Patienten mit chronischer Entzündung der Bauchspeicheldrüse (chronisch rezidivierende Pankreatitis) leiden unter Schmerzen, Durchfall, Brechreiz und Erbrechen. Zeno Stanga hat seine in den USA erworbenen Kenntnisse auf die Schweiz übertragen. Patienten wurden mittels Sonde ernährt. Somit wird die Ernährung direkt im Dünndarm aufgenommen und die Bauchspeicheldrüse wird nicht direkt stimuliert. . Sie wird somit entlastet und kann sich „erholen“. Diese Sondenernährung wirkte sich günstig auf die Lebensqualität der Betroffenen aus. Sie litten weniger unter Schmerzen. Symptome wie Durchfall, Brechreiz und Erbrechen konnten signifikant verringert werden. Zanga hofft nun, dass diese Methode im Rahmen einer gross angelegten Studie untersucht wird und sich dann in der Schweiz etabliert.
Verhaltensänderung als Erfolgsfaktor bei Übergewicht
Im Rahmen ihrer Diplomarbeit an der Schule für Ernährungsberatung hat Miriam Liechti untersucht, welche Verhaltensmuster bei Kindern und Jugendlichen zu Übergewicht führen. Durch die Verknüpfung relevanter Themen mit verhaltenstherapeutischen Methoden, entwickelte Sie fünf neue zielgruppengerechte Hilfsmittel zu den Themen „Frühstück“, „Verhalten beim Schöpfen“, „langsam essen“, „aktive Freizeitgestaltung“ und „TV-/Computerkonsum“. Die Hilfsmittel können individuell angepasst werden und es zeigte sich, dass sie bei den Kindern auf grosse Akzeptanz stossen.
Kompetenzzentrum für Ernährung
Nestlé Schweiz hat sich in den letzten Jahren zu einem Kompetenzzentrum auf dem Gebiet der Ernährungswissenschaften entwickelt. Verantwortlich dafür sind insbesondere das Nestlé-Forschungszentrum in Vers-chez-les-Blanc bei Lausanne und die Abteilung für Ernährung, Service Nutrition. Die Ernährungspreise werden bereits zum neunten Mal verliehen.
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