Thema des Monats

Ausgewogene und schmackhafte Ernährung mit Pasta

Um den ganzen Tag fit und in Schwung zu bleiben, benötigt unser Körper die richtige Mischung aus Energie und Nährstoffen. Gleichzeitig soll die Ernährung leicht sein und nicht zusätzlich belasten, was in unserer modernen Zeit oft zu wenig Beachtung findet. Noch immer ernähren wir uns zu fett, zu einseitig und zu nährstoffarm.

Unsere Ernährung darf aber nicht nur von der gesundheitlichen Seite her betrachtet werden, sondern soll in erster Linie gut schmecken. Hier sei als Beispiel die mediterrane Ernährung genannt. Nicht nur durch ihre bekannten gesundheitlichen Vorzüge ist die traditionelle Mittelmeerküche, bestehend aus Pasta, Fisch, Salat und Hülsenfrüchten, verfeinert mit den für sie so typischen feinen Kräutern, so beliebt. Ein Teller Pasta ist auch die ideale Kombination aus allen gewünschten Vorzügen der modernen Ernährung - ob Spaghetti, Tortellini oder Fagottini: zusammen mit einer leichten Sauce aus Gemüse oder Fisch ergeben sie ein vollständiges, leicht bekömmliches und fettarmes Gericht.

Aus den in den Teigwaren reichlich enthaltenen Kohlenhydraten bezieht unser Körper die nötige Energie, um leistungsfähig zu bleiben. Vor allem wenn die Pasta "al dente" ist, werden die Kohlenhydrate langsam verdaut und liefern dem Körper kontinuierlich über längere Zeit Energie und vermitteln so ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Buon Appetito!