Nous sommes heureux d’annoncer que Nestlé a reçu le prix Promarca Explorer 2024 pour son alternative végétalienne aux filets de poisson, les Garden Gourmet Marine-Style Crispy Filets. Ce prix récompense l'innovation la plus surprenante de l'année et est décerné par un jury indépendant aux entreprises qui établissent de nouvelles normes avec des produits novateurs. Ce prix souligne l'engagement de Nestlé en matière d'innovation et de durabilité dans le domaine de l'alimentation végétale et montre comment l'entreprise répond à la demande croissante d'alternatives durables et savoureuses.
Une alternative végétale convainquante
Les Garden Gourmet Marine-Style Crispy Filets offrent une véritable alternative aux filets de poisson panés, sans faire de compromis sur le goût et la texture. Cette alternative végétale au poisson est basée sur un mélange de protéines de blé et de pois et se caractérise par une texture délicate, semblable à celle du poisson. La panure croustillante, agrémentée d'aneth et d'un soupçon de citron, garantit une expérience gustative fraîche et maritime. Encore plus intéressant, lors de tests effectués auprès de consommatrices et consommateurs, le produit a même surpassé le vrai poisson, ce qui prouve la grande qualité de ce produit et le soin apporté à son développement.
Outre leur goût authentique, les Marine-Style Crispy Filets présentent un profil nutritionnel équilibré : ils sont riches en protéines, pauvres en acides gras saturés et exempts d'exhausteurs de goût, de colorants et de conservateurs, ce qui en fait un choix judicieux pour les consommatrices et les consommateurs. Les filets sont parfaits pour un repas rapide et savoureux et peuvent être utilisés de différentes manières, que ce soit dans des tacos végétaliens au poisson, des sandwichs ou encore des food bowls.
Eugenio Simioni, Directeur général de Nestlé Suisse :
« Nous sommes très fiers de cette distinction pour nos Marine-Style Crispy Filets de Garden Gourmet. Ils complètent parfaitement notre vaste gamme d'aliments végétaux. Avec ce nouveau lancement, nous avons une fois de plus démontré notre esprit d'innovation et notre engagement pour plus de durabilité. Nous sommes très heureux de recevoir le Promarca Explorer Award pour cela. »
Une histoire à succès malgré les défis
Le développement des Marine-Style Crispy Filets a posé des défis particuliers à l'équipe de Garden Gourmet, dont le principal a été d'obtenir une texture similaire à celle du poisson tout en offrant un goût équilibré, convaincant et frais. Cette combinaison du goût et de la texture a été essentielle au succès de ce produit, qui a été récompensé par un taux de réachat de 34 % en quelques mois seulement.
Les Garden Gourmet Marine-Style Crispy Filets s'adressent à une grande variété de personnes allant des jeunes urbains aux familles avec enfants, qu'elles suivent un régime végétalien, végétarien ou flexitarien ou qu'elles soient des amatrices traditionnelles de poisson. Nestlé mise ainsi sur une orientation inclusive qui répond à de multiples besoins alimentaires tout en soutenant un avenir durable.
D'autres innovations de produits sont en cours de conception et Nestlé prévoit d'ajouter d'autres plats végétaliens et végétariens à sa marque Garden Gourmet dans un avenir proche. Outre les Marine-Style Crispy Filets, qui connaissent un grand succès, Garden Gourmet propose déjà une large gamme d'alternatives végétales telles que les burgers végétaux, les Veggie Balls, l'alternative au thon Vuna et bien d'autres encore.
Le prix Promarca Explorer Award 2024 a été remis à Nestlé le jeudi 14 novembre 2024 dans le cadre du dîner organisé au Forum Promarca à Interlaken. Pour plus d'informations sur le Promarca Explorer Award, cliquez ici.
Contact