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Alimentation équilibrée et durable

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Les enjeux environnementaux nous amènent à repenser nos manières de consommer, certains choix pouvant contribuer à réduire les impacts écologiques, et mener à une consommation plus responsable.

L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) définit l’alimentation durable comme suit : « Les régimes alimentaires durables sont des régimes alimentaires ayant de faibles conséquences sur l’environnement, qui contribuent à la sécurité alimentaire et nutritionnelle ainsi qu’à une vie saine pour les générations actuelles et futures ».