Approvisionnement en cacao

Le cacao est un ingrédient essentiel de nos confiseries et de nos snacks.

Notre objectif est d'aider les familles de producteurs de cacao et leur environnement à surmonter les défis liés à la culture du cacao. Parmi ces problèmes figurent l'exploitation potentielle des enfants, les faibles revenus des ménages des producteurs de cacao et le risque de déforestation qui en découle. 

En 2009, nous avons lancé le Nestlé Cocoa Plan.  

En janvier 2022, nous avons lancé le programme Nestlé Income Accelerator. Cette approche innovante, axée sur la famille, vise à combler l'écart par rapport à un revenu permettant de subvenir à ses besoins et à réduire les risques liés au travail des enfants. 

Notre approche en matière d'approvisionnement en cacao 

Im Rahmen des Nestlé Cocoa Plan arbeiten wir mit Farmer:innen, Gemeinschaften sowie lokalen und internationalen Organisationen zusammen, um Lösungen für die Herausforderungen in Kakaoanbaugemeinden zu entwickeln und umzusetzen.

Outre notre collaboration avec les communautés d'agriculteurs, nos fournisseurs de cacao doivent respecter nos exigences fondamentales en matière d'approvisionnement responsable (PDF, 2 Mo). Notre taux de conformité de 96,2 % à la fin de 2025 reflète les mesures que nous avons prises pour renforcer nos processus. Ces mesures ont été mises en œuvre dans un contexte marqué par des défis au sein de la chaîne d’approvisionnement mondiale du cacao (dus à une volatilité accrue du marché), des pénuries d’approvisionnement et la nécessité de garantir un approvisionnement continu en cacao pour nos produits. 

Afin de rester en phase avec notre ambition en matière d’approvisionnement responsable, tout en tenant compte de la complexité croissante des chaînes d’approvisionnement mondiales, nous avons ajusté notre objectif : à partir de 2026, nous visons à maintenir entre 95 % et 100 % de notre cacao approvisionné dans le cadre du Nestlé Cocoa Plan.

Cette évolution reflète une approche pragmatique, qui introduit une certaine marge de tolérance pour tenir compte des réalités opérationnelles tout en maintenant notre niveau d’ambition. Ces réalités comprennent : 

• l’intégration d’entreprises nouvellement acquises, qui peuvent avoir besoin de temps pour s’aligner sur nos Responsible Sourcing Core Requirements (PDF en anglais, 2 Mo).
• les difficultés à assurer une traçabilité complète de la chaîne d’approvisionnement, notamment pour de faibles volumes d’achats résiduels et dans les chaînes d’approvisionnement fragmentées ou à haut risque, où la traçabilité reste en cours de développement à l’échelle du secteur ;
• le recours ponctuel à des achats sur le marché au comptant afin de répondre aux évolutions rapides et à court terme de la demande des consommateurs, ce qui peut occasionnellement nécessiter de s’approvisionner en dehors de nos réseaux certifiés ou vérifiés ;
• d’autres perturbations imprévues, telles que des contraintes logistiques ou des événements géopolitiques, qui peuvent nous obliger temporairement à nous approvisionner en dehors de notre réseau certifié ou vérifié. 

Comment nous voulons nous approvisionner en cacao de manière responsable

Lancé en janvier 2022, le programme d’accélération des revenus de Nestlé a d’abord été introduit en Côte d’Ivoire et est déployé au Ghana en 2024.

 Cette approche innovante, centrée sur la famille, vise à combler l’écart par rapport à un revenu permettant de subvenir aux besoins de la famille et à réduire les risques liés au travail des enfants. Le programme est conçu pour encourager les changements de comportement et les pratiques bénéfiques, tant au sein des ménages que dans les exploitations agricoles. Il met l’accent sur quatre domaines clés : la productivité des exploitations cacaoyères, le taux de scolarisation, l’agroforesterie et les sources de revenus complémentaires. 

Ce programme récompense les familles productrices de cacao pour leurs pratiques bénéfiques à l’environnement et à la communauté locale. Les récompenses sont versées directement aux familles sous forme d’incitations pouvant atteindre 500 euros, via des comptes « Mobile Money » enregistrés. Ces virements garantissent sécurité et traçabilité. En mettant l’accent sur une approche centrée autour de la famille, le programme souligne l’importance des femmes en tant que moteurs d’un changement positif.  

Depuis le lancement de l'accélérateur de revenus de Nestlé en 2022, nous élargissons notre portée, avec l'ambition initiale de soutenir environ 160 000 familles cultivatrices de cacao d'ici 2030. À ce jour, environ 45 000 familles participent. Nous continuerons à élargir notre engagement tout en adaptant notre approche, y compris en revisitant cette ambition initiale, à mesure que la Fondation TogetherCocoa prend de l'ampleur. À l'avenir, nous prévoyons d'élargir notre portée à la fois par notre chaîne d'approvisionnement directe et par le développement de la Fondation.

Selon un rapport d’avancement publié par le KIT Institute en 2026 le programme progresse bien, avec une augmentation encourageante de +190 % du revenu net issu du cacao (USD) par rapport à 2022 et de +4 % de la production de cacao (kg/ha) par rapport à 2022. 

De meilleures pratiques agricoles - pour améliorer les moyens de subsistance des communautés 

Nous proposons aux agriculteurs des formations sur les pratiques agricoles qui les aident à améliorer leurs moyens de subsistance. Cela comprend la lutte intégrée contre les ravageurs et les mauvaises herbes, la taille des arbres ainsi que la plantation d’arbres d’ombrage afin d’augmenter les rendements et de renforcer la résilience.   

Les agriculteurs sont formés aux Good Agriculture Practices (GAP) dans le cadre d’ateliers sur le terrain et d’un accompagnement individuel ; la mise en œuvre de ces pratiques est subventionnée dans le cadre du soutien apporté par Nestlé aux méthodes agricoles régénératrices. Les formations aux GAP aident les agriculteurs à réduire le taux de maladies touchant leurs cultures, à améliorer la qualité des haricots, à rajeunir leurs plantations et à exploiter leurs terres de manière plus durable. 

Afin de contribuer à la diversification des revenus des agriculteurs, nous mettons à leur disposition des formations et du matériel leur permettant de cultiver ou de transformer des plantes telles que le manioc, d’élever des animaux comme les poulets et de pratiquer l’apiculture pour la production de miel. 

Les équipes Nestlé s’occupent directement de certains aspects, notamment la gestion de pépinières d’arbres d’ombrage, les formations sur l’égalité des sexes destinées aux coopératives et l’élaboration de vidéos de formation. Nous encourageons la mise en place de groupes de taille afin d’accroître la productivité et testons de nouvelles idées que nos fournisseurs peuvent mettre en œuvre à plus grande échelle. Notre objectif est d’établir des relations à long terme avec les coopératives ; certaines travaillent déjà avec nous depuis plus de huit ans. 

Une vie meilleure : œuvrer à l'amélioration des conditions de vie des familles

En collaboration avec nos partenaires, nous soutenons les femmes des communautés productrices de cacao à travers des Associations villageoises d’épargne et de crédit (Village Savings and Loans Associations, VSLA), afin de les autonomiser et d’améliorer leur accès aux services financiers. Nous luttons également contre les risques de travail des enfants grâce au système de suivi et de remédiation du travail des enfants (Child Labor Monitoring and Remediation System, CLMRS), que nous avons créé en 2012 en partenariat avec l’International Cocoa Initiative (ICI) et qui constitue aujourd’hui une norme du secteur.

Du meilleur cacao – visant à améliorer la durabilité des produits

Nous visons une chaîne d'approvisionnement plus transparente et mieux traçable. À cette fin, nous renforçons en permanence nos mesures de certification et de vérification. Chez Nestlé, nous utilisons différents systèmes de traçabilité, notamment le bilan massique, le stockage séparé et la préservation de l'identité des mélanges. Découvrez ici les différentes étapes de la traçabilité.      
 

Amélioration de la traçabilité dans une chaîne d’approvisionnement complexe du cacao   

Pour certains pays d’origine du cacao, tels que le Brésil, l’Équateur ou le Venezuela, ainsi que pour la consommation locale, nous suivons une approche vérifiée dans le cadre du Nestlé Cocoa Plan (vérifiée par des tiers indépendants). 

Nous améliorons sans cesse nos systèmes de traçabilité. Cela nous permet d’approfondir notre compréhension des risques liés à la production de cacao – tels que le travail des enfants ou la déforestation – et de travailler en permanence à les traiter efficacement. 

Nos fournisseurs de cacao (PDF, 200 Ko) gèrent les relations commerciales avec les coopératives et la majeure partie de leurs mesures de développement durable, y compris la certification selon les critères de la Rainforest Alliance, le cas échéant.  

Découvrez-en davantage sur la certification Rainforest Alliance de notre cacao et les différents niveaux de la traçabilité.

Nestlé Cocoa Plan – rapport de progrès annuels

Télécharger le PDF (2 Mo)

Culture du cacao parmi les arbres

Dans le cadre de notre stratégie intégrée pour le climat et la nature et de notre plan de transition Roots of Net Zero (PDF en anglais, 14 Mo), ainsi que de notre programme de progression des revenus, nous soutenons la plantation d’arbres forestiers et fruitiers indigènes en Côte d’Ivoire (tels que le fraké, l’Irvingia, l’akpi, le framiré, le bété et le poivre) afin de protéger les cultures contre le stress thermique et les fortes précipitations. Ces arbres contribuent également à améliorer la gestion de l’eau, la biodiversité locale, la matière organique des sols et la séquestration du carbone. Ils peuvent aussi offrir des sources de revenus supplémentaires aux agriculteurs·trices.  

Dans le cadre du Nestlé Cocoa Plan, nous avons distribué 2,07 millions d’arbres forestiers et fruitiers dans le monde. Pour en savoir plus, veuillez consulter la section « Environmental Disclosures » de notre « Non-Financial Statement 2025 » (PDF en anglais, 16 Mo).

Depuis 2020, nous publions chaque année un rapport sur nos actions visant à lutter contre la déforestation et à promouvoir des pratiques d’agriculture régénératrice auprès des producteurs de cacao en Côte d’Ivoire et au Ghana.

Notre rapport de progrès CFI (PDF en anglais, 12 Mo) témoigne de notre engagement envers la Cocoa & Forests Initiative (CFI). La CFI est un consortium de 35 entreprises majeures du cacao et du chocolat représentant 85 % de la consommation mondiale de cacao, et est piloté par les gouvernements de la Côte d’Ivoire et du Ghana. Elle vise à mettre fin à la déforestation et à restaurer les zones forestières.

Nous reconnaissons la nécessité d’accélérer et de déployer ces actions à grande échelle grâce à une action collective et à des co-investissements dans des paysages prioritaires, en complément des investissements dans la chaîne d’approvisionnement.

En savoir plus sur notre dernier rapport de Cocoa Forest Initiative Annual Progress Report (pdf en anglais, 2 Mo)

Des forêts qui poussent et des communautés engagées

La réserve forestière de Cavally est l’un des écosystèmes protégés les plus importants de Côte d’Ivoire. Elle abrite des éléphants et une riche biodiversité, mais elle est menacée par l’exploitation minière illégale, l’abattage des arbres et la culture du cacao. Grâce à des patrouilles menées par l’État, à des partenariats avec les communautés locales et à la surveillance par satellite, la forêt se reconstitue aujourd’hui progressivement. D'une part de manière naturelle, d'autre part grâce à des mesures actives. 

Nous avons observé une augmentation de 10 % du couvert forestier dans la forêt du Cavally depuis 2018, avec plus de 7 000 hectares en régénération naturelle d’ici 2024. Cette amélioration de la connectivité soutient les habitats de la faune sauvage, bénéficiant notamment à environ 250 éléphants de forêt. Nous avons également établi 972 hectares de forêt, avec 26 092 arbres indigènes plantés dans la réserve forestière du Cavally d’ici à 2024.

Grâce à la mise en place d’une structure administrative efficace, certains des progrès les plus dynamiques émanent désormais des communautés locales. En 2024, par exemple, plus de 2 300 agriculteurs ont participé à des formations sur les bonnes pratiques agricoles. LEs formations sont souvent organisées par des coopératives dans le cadre de réunions en petits groupes afin de favoriser le partage des connaissances et la résilience locale.