Agriculture régénératrice
Les calculs montrent clairement que près des deux tiers des émissions de gaz à effet de serre ne proviennent pas des usines ou des bureaux mais de l'approvisionnement en ingrédients.
Pour lutter contre ces émissions, nous devons donc commencer dans les prés et les champs, lors de la culture de nos matières premières. L'une des mesures les plus importantes est la promotion d'une agriculture régénératrice. Elle a en effet un potentiel incroyable pour lutter contre le changement climatique tout en soutenant les communautés et en protégeant, préservant et restaurant les ressources naturelles.
Vers une agriculture plus régénératrice
50
%
*Le périmètre de cet indicateur (KPI) couvre les catégories d’ingrédients suivantes : produits laitiers (par exemple le lait frais et ses dérivés), café, céréales et grains, soja, légumes, cacao, huile de palme, sucre, poisson et fruits de mer, viande, volaille et œufs.
Pour en savoir plus, veuillez consulter la section « Environmental Disclosures » de notre Non-Financial Statement 2025 (PDF en anglais, 18 Mo).
Agriculture régénératrice – que signifie réellement ?
L’agriculture régénératrice est une approche holistique qui vise à préserver et renforcer les trois ressources agricoles essentielles : la biodiversité, l’eau et les sols. Elle peut également bénéficier aux communautés dans le cadre d’une transition équitable.
Le modèle de Nestlé repose sur cinq axes clés pour mettre en œuvre l’agriculture régénératrice : biodiversité, accès à une eau propre et sûre, santé des sols, diversification des cultures et intégration des élevages, ainsi que des actions paysagères et collectives.
Les piliers de l'agriculture régénératrice
Nous nous engageons à protéger et favoriser la diversité des plantes et des animaux, aussi bien en surface que sous terre. Pour y parvenir, nous encourageons la culture de plantes variées, l’implantation de cultures intermédiaires et la couverture des sols entre les récoltes. Un sol riche en micro-organismes, vers de terre, insectes et oiseaux permet une meilleure répartition des nutriments, favorise la pollinisation et améliore la fertilité des terres, garantissant ainsi des rendements plus durables.
Des écosystèmes en équilibre naturel offrent également une plus grande résilience face au changement climatique. Dans les exploitations agricoles avec lesquelles nous travaillons, nous soutenons les agriculteurs et agricultrices en leur fournissant des arbres fruitiers et d’ombrage, qui protègent les cultures et renforcent la biodiversité locale.
L’agriculture dépend de terres cultivables et de sols sains pour produire nos aliments ainsi que celle de nos animaux de compagnie.
Les sols en bonne santé ont une meilleure capacité à capter et stocker le CO₂ grâce à une teneur plus élevée en matière organique que les sols dégradés. Ils retiennent également mieux l’eau, formant ainsi un tampon naturel contre les périodes de sécheresse et de fortes chaleurs, améliorant ainsi la résilience des exploitations agricoles.
Nous travaillons à développer et généraliser des pratiques agricoles régénératrices pour protéger la santé des sols et augmenter leur teneur en matière organique. Grâce à notre programme Farmer Connect, qui collabore avec plus de 500 000 agriculteurs:trices et 150 000 fournisseurs, nous mettons en place des initiatives comme la rotation des cultures, le paillage, l’utilisation d’engrais organiques et la réduction du travail du sol.
L’accès à une eau propre et une gestion efficace des ressources hydriques sont essentiels pour un écosystème sain. Nous nous engageons à protéger l’eau dans nos activités Nestlé Waters, auprès des agriculteurs et agricultrices avec lesquels nous collaborons, dans nos usines, ainsi que dans les communautés locales où nous avons un impact.
Des techniques d’irrigation optimisées, comme les systèmes de goutte-à-goutte, les asperseurs intelligents ou l’irrigation souterraine, permettent de limiter l’évaporation et de préserver les ressources en eau. Grâce aux technologies numériques, les agriculteurs et agricultrices peuvent surveiller en temps réel l’état de leurs champs et ajuster leur consommation d’eau de manière plus précise.
Nous encourageons également l’utilisation d’engrais organiques et de solutions naturelles de lutte contre les nuisibles, afin de limiter le recours aux produits chimiques et de préserver la qualité des ressources en eau.
Nous cherchons à intégrer l’élevage aux systèmes agricoles et à optimiser les pâturages lorsque cela est possible et pertinent. Nous soutenons des pratiques comme le sylvopastoralisme, qui consiste à intégrer des arbres dans les pâturages, ainsi que la gestion combinée de l’élevage et des cultures agricoles. Cette approche offre plusieurs avantages : protection contre le soleil et le vent, fertilisation naturelle des sols, meilleure gestion de l’eau et des déjections, création d’habitats pour la faune et sources de revenus complémentaires pour les agriculteurs et agricultrices.
L’agriculture régénératrice ne profite pas seulement aux exploitations individuelles, mais contribue aussi à l’équilibre de paysages entiers.
Les agriculteurs:trices jouent un rôle clé dans la préservation des ressources naturelles en participant au reboisement régional, à la protection des sources d’eau et à la création de couloirs écologiques pour favoriser la biodiversité. Ces actions ne se limitent pas aux bénéfices environnementaux : elles améliorent également la qualité de vie des habitants, renforcent la durabilité économique des exploitations et réduisent l’empreinte écologique globale.
L'agriculture régénératrice chez Nestlé
Nous savons que l'agriculture régénératrice (pdf, 1MB) joue un rôle crucial dans l'amélioration de la santé des sols, la restauration du cycle de l'eau et l'augmentation de la biodiversité. Ces résultats constituent la base de systèmes alimentaires durables et contribuent à la réalisation de nos objectifs climatiques ambitieux. C'est pourquoi Nestlé investira CHF 1,2 milliard d'ici 2025 pour promouvoir l'agriculture régénératrice dans l'ensemble de sa chaîne d'approvisionnement.
En 2022, nous avons développé le "Nestlé Regenerative Agriculture Framework", qui s'inspire de principes et de pratiques agroécologiques. Il s'agit d'un modèle holistique qui considère les sols sains et riches en matières organiques comme un point nodal pour la protection et la restauration des terres.
Notre stratégie commence par des études pilotes dans des exploitations agricoles afin de tester de nouvelles technologies et des solutions basées sur la nature. Si ces premiers projets s'avèrent concluants, nous nous étendrons aux fermes de référence d'"agripreneurs" ou d'agriculteurs et agricultrices entreprenants dans différents pays et régions, car les exigences en matière de sols et de climat diffèrent. À partir de ces fermes de référence, nous voulons étendre l'approche à la communauté plus large des agripreneurs et les aider à développer et à améliorer leurs modèles commerciaux. Nous prévoyons de déployer cette approche à grande échelle via notre programme Farmer Connect.
De plus, nous encourageons la concertation du secteur sur des conditions-cadres et des critères de mesure communs pour l'agriculture régénératrice.
Une transition équitable
Les systèmes alimentaires régénérateurs placent les personnes au centre des démarches et favorisent des solutions adaptées à leurs régions et à leurs cultures. L'objectif est de créer des moyens de subsistance résilients et équitables ainsi que des conditions de travail décentes qui permettent aux personnes du monde entier de se nourrir et de nourrir leurs familles.
La transition vers une agriculture régénératrice est un processus à long terme. C'est pourquoi nous continuons à soutenir les agriculteurs et agricultrices en investissant, en récompensant les bonnes pratiques et en leur fournissant des conseils techniques et scientifiques. Combiné au respect et à la promotion des droits de l'homme, cela contribuera à une transition équitable vers des systèmes alimentaires régénératifs.
Nous travaillons dur pour aider les agriculteurs et agricultrices à passer à un système alimentaire régénérateur en:
- protégeant et promouvant les droits de l'homme
- fournissant une assistance scientifique et technique de pointe
- offrant une aide à l'investissement
- versant des primes pour les produits issus de l'agriculture régénératrice
Notre programme d'aide aux revenus des producteurs et productrices de cacao et notre projet pilote de soutien financier aux producteurs et productrices de café au Mexique, en Côte d'Ivoire et en Indonésie en sont de bons exemples.
Une approche harmonisée
En 2023, Nestlé s'est associée à des leaders du secteur, à des associations d'agriculteurs:trices et à des communautés pour développer une nouvelle approche harmonisée en faveur d'une agriculture régénératrice et axée sur les résultats.
L'initiative « Regenerating Together », lancée par la Sustainable Agriculture Initiative (SAI) Platform, comprend une approche holistique de l'agriculture, basée sur des principes agroécologiques. Elle soutient les trois principales ressources agricoles - le sol, l'eau et la biodiversité - et vise à soutenir les communautés agricoles.
AgroImpact: le projet de protection du climat le plus complet et le plus prometteur de l'agriculture suisse
En tant que co-initiateur et membre du comité d'AgroImpact, Nestlé Suisse travaille main dans la main avec différents partenaires, notamment les Chambres d'agriculture le WWF et l’EPFL, afin d’accompagner l’agriculture suisse dans sa transition climatique.
Nestlé a permis d’initier concrètement le projet AgroImpact en ouvrant celui-ci aux exploitations agricoles de sa chaîne de valeur. Nestlé verse aux fermes participantes une prime climatique, dont le montant calculé par l’association AgroImpact varie en fonction de leur niveau de réduction carbone et du type de denrée fournie. À terme, nous souhaitons intégrer tous nos fournisseurs agricoles dans le projet en Suisse. Nous leur verserons 2,3 millions de francs par an pour récompenser leurs efforts de réduction carbone.
Le projet rencontre un vif succès car notre approche se répand rapidement : plusieurs centaines d'exploitations agricoles y ont déjà adhéré, et de plus en plus d'entreprises et d'organisations y prennent part.
Pour en savoir plus : AgroImpact : Nestlé réduit l'empreinte carbone de l'agriculture
L'accent est mis sur l'éducation et la formation des fournisseurs ainsi que sur l'extension des initiatives. Tout cela fait partie de nos efforts pour orienter l'agriculture régénératrice dans la bonne direction.
