Approvisionnement en cacao

Le cacao est un ingrédient clé de nos produits de confiserie et de snacking.

Nous cherchons à aider les familles productrices de cacao et les environnements dans lesquels elles évoluent à surmonter les défis liés à sa culture, tels que les risques de travail des enfants, les faibles revenus des ménages producteurs de cacao et les risques de déforestation qui y sont associés.

Comment nous voulons nous approvisionner en cacao de manière responsable

À travers le Nestlé Cocoa Plan, nous travaillons avec les agriculteurs, les communautés ainsi que les organisations locales et internationales afin de développer et de mettre en œuvre des solutions aux défis rencontrés par les communautés productrices de cacao.  

En complément de notre travail avec les communautés agricoles, nos fournisseurs de cacao doivent respecter nos Responsible Sourcing Core Requirements (PDF en anglais, 2 Mo). Notre performance de 96,2 % à fin 2025 reflète les mesures prises pour renforcer nos processus, dans un contexte de défis sur la chaîne d’approvisionnement mondiale du cacao (liés à une volatilité accrue du marché), de pénuries d’approvisionnement et de nécessité de garantir la continuité des volumes de cacao pour nos produits. Nous intégrons les enseignements tirés de ces défis dans l’élaboration de nos plans pour les années à venir. Pour en savoir plus, veuillez consulter la section « Environmental Disclosures » de notre « Non-Financial Statement 2025 » (PDF en anglais, 16 Mo).

Notre programme d'accélération des revenus

Lancé en janvier 2022, le programme d’accélération des revenus de Nestlé a d’abord été introduit en Côte d’Ivoire et est désormais également déployé au Ghana.

Cette approche innovante centrée sur la famille vise à combler l’écart vers un revenu vital et à réduire les risques de travail des enfants. Le programme est conçu pour encourager des changements de comportements et récompenser des pratiques — à la fois au sein du foyer et à la ferme — en se concentrant sur quatre domaines clés : la productivité des exploitations de cacao, la scolarisation, l’agroforesterie et les revenus complémentaires.

Le programme récompense les familles productrices de cacao pour des pratiques bénéfiques pour l’environnement et les communautés locales. Ces récompenses prennent la forme d’incitations pouvant atteindre 500 EUR, versées directement aux deux chefs de ménage via des comptes de « mobile money » enregistrés, garantissant sécurité et traçabilité. En privilégiant une approche centrée sur la famille, le programme met en avant le rôle des femmes comme moteurs de changement positif.

Aujourd’hui, le programme d’accélération des revenus de Nestlé implique plus de 30 000 familles productrices de cacao en Côte d’Ivoire et au Ghana, avec l’ambition d’atteindre, lorsque cela est pertinent, environ 160 000 familles.

Selon un rapport d’avancement publié par le KIT Institute en 2025, le programme progresse bien, avec une augmentation de +15 % du revenu net total des ménages (par rapport à 2024) et de +18 % de la production de cacao (kg/ha) (par rapport à 2024).

Meilleure agriculture – visant à améliorer les moyens de subsistance au sein des communautés

Nous fournissons aux agriculteurs·trices des formations aux bonnes pratiques agricoles (good agriculture practices, GAP) afin de les aider à améliorer leurs conditions de vie, notamment la gestion intégrée des ravageurs et des mauvaises herbes, la taille des cacaoyers et la plantation d’arbres d’ombrage pour améliorer les rendements et renforcer la résilience.

Les agriculteurs·trices sont formé·e·s aux GAP via des écoles de terrain et un accompagnement individuel. L’adoption de ces pratiques est encouragée par des incitations, dans le cadre de l’approche de Nestlé en faveur de l’agriculture régénératrice. Ces formations visent à réduire les taux de maladies des cultures, améliorer la qualité des fèves, régénérer les plantations et gérer les terres de manière plus durable.

En outre, afin de diversifier les revenus des agriculteurs·trices, nous fournissons des formations et du matériel pour cultiver ou transformer des produits tels que le manioc, élever du bétail comme les poulets et pratiquer l’apiculture pour produire du miel.

L’équipe Nestlé gère directement certains aspects, notamment la supervision des pépinières d’arbres d’ombrage, les formations sur le genre au sein des coopératives et le développement de formations vidéo. Nous soutenons financièrement des groupes de taille pour améliorer la productivité et testons de nouvelles initiatives que nos fournisseurs peuvent ensuite déployer à plus grande échelle. Nous visons à développer des relations à long terme avec les coopératives, dont certaines travaillent avec nous depuis plus de huit ans.

Une vie meilleure – visant à améliorer les conditions sociales des familles

En collaboration avec nos partenaires, nous soutenons les femmes des communautés productrices de cacao à travers des Associations villageoises d’épargne et de crédit (Village Savings and Loans Associations, VSLA), afin de les autonomiser et d’améliorer leur accès aux services financiers. Nous luttons également contre les risques de travail des enfants grâce au système de suivi et de remédiation du travail des enfants (Child Labor Monitoring and Remediation System, CLMRS), que nous avons créé en 2012 en partenariat avec l’International Cocoa Initiative (ICI) et qui constitue aujourd’hui une norme du secteur.

Du meilleur cacao – visant à améliorer la durabilité des produits

Nous évoluons vers une chaîne d’approvisionnement plus transparente et traçable, en continuant de développer les certifications et les systèmes de vérification. Chez Nestlé, nous utilisons différents dispositifs de traçabilité, notamment le bilan massique, la ségrégation et l’identité préservée mixte. Cliquez ici pour en savoir plus sur les différents niveaux de traçabilité.

Améliorer la traçabilité dans une chaîne d'approvisionnement en cacao complexe

Pour certaines origines de cacao spécifiques, comme le Brésil, l’Équateur ou le Venezuela, ainsi que pour un usage local, nous appliquons une approche vérifiée du Nestlé Cocoa Plan (vérifiée par des tiers indépendants).

Nous continuons à renforcer nos systèmes de traçabilité. Cela nous permet de mieux comprendre les risques liés à la production de cacao, tels que le travail des enfants ou la déforestation, et de travailler en continu à leur traitement de manière efficace.

Nos fournisseurs de cacao (PDF en anglais, 200 Ko) gèrent la relation commerciale avec les coopératives ainsi que la majorité de leurs activités de durabilité, y compris la certification Rainforest Alliance le cas échéant.

Découvrez-en plus sur la certification cacao Rainforest Alliance et les différents niveaux de traçabilité.

Nestlé Cocoa Plan – rapport de progrès annuels

Télécharger le PDF (2 Mo)

Culture du cacao parmi les arbres

Les plants de cacao poussent mieux et donnent des récoltes plus saines lorsqu'ils sont cultivés sous la canopée d'arbres plus grands qui font de l'ombre au cacao.

Dans le cadre de notre feuille de route Zéro émissions nettes et de notre programme d'accélération des revenus, nous encourageons les agriculteurs·trices à planter davantage d'arbres forestiers et fruitiers indigènes en Côte d’Ivoire (tels que le fraké, l’Irvingia, l’akpi, le framiré, le bété et le poivre) afin de protéger les cultures contre le stress thermique et les fortes précipitations. Ces arbres contribuent également à améliorer la gestion de l’eau, la biodiversité locale, la matière organique des sols et la séquestration du carbone. Ils peuvent aussi offrir des sources de revenus supplémentaires aux agriculteurs·trices.

Dans le cadre du Nestlé Cocoa Plan, nous avons distribué 2,07 millions d’arbres forestiers et fruitiers dans le monde. Pour en savoir plus, veuillez consulter la section « Environmental Disclosures » de notre « Non-Financial Statement 2025 » (PDF en anglais, 16 Mo).

Depuis 2020, nous publions chaque année un rapport sur nos actions visant à lutter contre la déforestation et à promouvoir des pratiques d’agriculture régénératrice auprès des producteurs de cacao en Côte d’Ivoire et au Ghana.

Notre rapport de progrès CFI (PDF en anglais, 12 Mo) témoigne de notre engagement envers la Cocoa & Forests Initiative (CFI). La CFI est un consortium de 35 entreprises majeures du cacao et du chocolat représentant 85 % de la consommation mondiale de cacao, et est piloté par les gouvernements de la Côte d’Ivoire et du Ghana. Elle vise à mettre fin à la déforestation et à restaurer les zones forestières.

Nous reconnaissons la nécessité d’accélérer et de déployer ces actions à grande échelle grâce à une action collective et à des co-investissements dans des paysages prioritaires, en complément des investissements dans la chaîne d’approvisionnement.

Des forêts qui poussent et des communautés engagées

La réserve forestière du Cavally est l’un des principaux écosystèmes préservés de Côte d’Ivoire. Elle abrite des éléphants et une riche biodiversité, mais fait face à des dégradations liées à l’exploitation minière illégale, à l’exploitation forestière et à la culture du cacao. Aujourd’hui, grâce à des patrouilles menées par le gouvernement, des partenariats communautaires et une surveillance satellitaire, la forêt se régénère progressivement, à la fois de manière naturelle et active.

Nous avons observé une augmentation de 10 % du couvert forestier dans la forêt du Cavally depuis 2018, avec plus de 7 000 hectares en régénération naturelle d’ici 2024. Cette amélioration de la connectivité soutient les habitats de la faune sauvage, bénéficiant notamment à environ 250 éléphants de forêt. Nous avons également établi 972 hectares de forêt, avec 26 092 arbres indigènes plantés dans la réserve forestière du Cavally.

Grâce à une gouvernance désormais en place, certains des progrès les plus dynamiques proviennent des communautés locales. En 2024, plus de 2 300 agriculteurs ont participé à des formations sur les bonnes pratiques agricoles, souvent organisées par les coopératives sous forme de petits groupes favorisant les échanges de connaissances et la résilience locale.