Notre parcours vers zéro émission nette
Le changement climatique est l’un des plus grands défis auxquels la société et notre entreprise sont confrontées. Nous visons à réduire nos émissions de gaz à effet de serre de 50% d’ici 2030 par rapport à notre niveau de référence de 2018, et à atteindre zéro émission nette d’ici 2050 au plus tard.
Pour Nestlé, atteindre la neutralité carbone signifie réduire en profondeur les émissions de gaz à effet de serre dans l’ensemble de la chaîne de valeur, puis équilibrer les émissions résiduelles au moyen de solutions fondées sur la nature, telles que l’agroforesterie, le sylvopastoralisme et la restauration des forêts et des tourbières.
En 2019, Nestlé s’est engagé à atteindre zéro émission nette de gaz à effet de serre (GES) d’ici 2050 au plus tard. En 2026, nous avons publié notre plan assorti d’échéances, le Nestlé Roots of Net Zero (PDF en anglais, 14 Mo), qui constitue le socle de notre stratégie pour le climat et la nature au niveau du Groupe et sert de plan de transition aligné sur une trajectoire de 1,5 °C, telle que validée par la Science Based Targets initiative (SBTi). Nous équilibrerons les émissions restantes grâce à des solutions fondées sur la nature de haute qualité, telles que l’agroforesterie, le sylvopastoralisme ainsi que la restauration des forêts et des tourbières.
Nos objectifs incluent des cibles spécifiques pour les secteurs Forêts, Terres et Agriculture (FLAG) à l’horizon 2030 et 2050.
Notre plan couvre les émissions des scopes 1, 2 et 3 et prévoit notamment de réduire les émissions de GES liées à l’approvisionnement en ingrédients, de développer l’agriculture régénératrice et de poursuivre la transition vers l’électricité renouvelable. Notre plan repose en partie sur de nouvelles technologies et sur des politiques favorisant la décarbonation de l’économie. Nous équilibrerons les émissions restantes grâce à des solutions fondées sur la nature.
La quasi-totalité de nos émissions de gaz à effet de serre (environ 95%) relève du scope 3. Les produits laitiers et les matières premières d’origine animale constituent la principale source, représentant environ 30% des émissions totales de Nestlé.
(*) Les réductions nettes (%) des émissions de GES par rapport à l’année de référence 2018 incluent les absorptions réalisées au sein des chaînes de valeur de Nestlé et de ses zones d’approvisionnement (dans l’attente de la publication des lignes directrices de la SBTi sur la neutralisation). Certaines catégories d’émissions sont exclues de notre objectif de zéro émission nette validé par la SBTi. Malgré ces exclusions, 90 % de nos émissions totales de Scope 3 sont incluses dans le périmètre et l’objectif de zéro émission nette.
Explication des termes clés
Agriculture régénératrice
Conformément à la définition de la Sustainable Agriculture Initiative Platform, Nestlé définit l’agriculture régénératrice comme une approche agricole visant à préserver et restaurer les ressources naturelles – en premier lieu les sols – ainsi que l’eau et la biodiversité, tout en capturant du carbone dans les sols et la biomasse végétale, et en soutenant les moyens de subsistance des agriculteurs. Parmi les pratiques d’agriculture régénératrice figurent par exemple la réduction du travail du sol ou l’agroforesterie. Plus d’informations sont disponibles dans notre Nestlé Agriculture Framework (PDF, 19Mo). En savoir plus sur l’agriculture régénératrice.
Agriculture régénératrice
Conformément à la définition de la Sustainable Agriculture Initiative Platform, Nestlé définit l’agriculture régénératrice comme une approche agricole visant à préserver et restaurer les ressources naturelles – en premier lieu les sols – ainsi que l’eau et la biodiversité, tout en capturant du carbone dans les sols et la biomasse végétale, et en soutenant les moyens de subsistance des agriculteurs. Parmi les pratiques d’agriculture régénératrice figurent par exemple la réduction du travail du sol ou l’agroforesterie. Plus d’informations sont disponibles dans notre Nestlé Agriculture Framework (PDF, 19Mo). En savoir plus sur l’agriculture régénératrice.
Solutions fondées sur la nature
Les solutions fondées sur la nature sont des stratégies qui s’appuient sur les processus naturels et les écosystèmes pour répondre aux défis sociétaux, tout en bénéficiant simultanément aux populations, au climat et à la nature. Elles visent à préserver, gérer et restaurer les écosystèmes naturels et modifiés, notamment par l’agroforesterie, la gestion des sols ainsi que la restauration des tourbières et des forêts.
Les solutions fondées sur la nature sont des stratégies qui s’appuient sur les processus naturels et les écosystèmes pour répondre aux défis sociétaux, tout en bénéficiant simultanément aux populations, au climat et à la nature. Elles visent à préserver, gérer et restaurer les écosystèmes naturels et modifiés, notamment par l’agroforesterie, la gestion des sols ainsi que la restauration des tourbières et des forêts.
Les solutions à la crise climatique et pour un avenir à faible émission de carbone doivent être équitables, respecter les droits de l'homme et profiter aux communautés. La majeure partie de nos émissions de gaz à effet de serre (GES) provient de notre chaîne de valeur (95 %), d'activités telles que l'utilisation des terres et l'agriculture. C'est pourquoi nous travaillons avec des partenaires tout au long de notre chaîne de valeur afin de développer des activités telles que l'agriculture régénératrice. Nous nous efforçons de réduire considérablement nos émissions de GES, même si notre entreprise continue de croître.
En 2020, nous avons publié notre feuille de route zéro émissions nettes. Depuis lors, nous avons transformé nos activités pour atteindre une réduction des émissions de gaz à effet de serre dans les trois secteurs d'activité de Nestlé. Nous avons développé deux approches stratégiques qui nous aideront à réduire nos émissions du Scope 3. Notre stratégie Forest Positive vise à préserver et à restaurer les forêts ainsi que les habitats naturels. Le Nestlé Agriculture Framework présente notre vision d'un système alimentaire et agricole plus régénérateur.
Zéro émission nette d’ici 2050
50
%
Zéro émission nette
Comment nous réduisons les émissions
Réduction et absorption des émissions de GES
Pour atteindre zéro émission nette, nous réduisons nos émissions dans l’ensemble de notre entreprise et dans nos chaînes d’approvisionnement.
Notre stratégie pour le climat et la nature et notre plan de transition Roots of Net Zero expliquent notamment comment nous mettons en œuvre un approvisionnement responsable en ingrédients, collaborons avec les fournisseurs, les agricultrices et agriculteurs ainsi que les communautés pour développer les pratiques d’agriculture régénératrice, et nous appuyons sur notre Dairy Plan (PDF en anglais, 13 Mo) pour réduire l’impact environnemental de cette chaîne d’approvisionnement.
Les pratiques d’agriculture régénératrice visent à améliorer la santé des sols et à absorber le carbone, ainsi qu’à préserver et restaurer d’autres ressources naturelles. Elles complètent nos efforts en matière d’approvisionnement responsable, dans le cadre desquels nous améliorons la traçabilité de nos ingrédients et contrôlons leurs modes de production en appliquant nos exigences environnementales et relatives aux droits humains.
Pour les émissions des scopes 1 et 2, nous cherchons principalement à améliorer l’efficacité de nos propres opérations, notamment dans nos sites de production, nos centres de R&D et nos centres de distribution détenus. Nous réduisons la consommation d’énergie dans nos usines et nos sites logistiques. Nous investissons notamment dans des améliorations de l’efficacité, recherchons des possibilités de repenser nos processus et nous approvisionnons davantage en énergie renouvelable.
Nous réduisons les risques de déforestation en évaluant nos principales chaînes d’approvisionnement (*) afin de déterminer si elles sont sans déforestation. Notre plan prévoit également l’absorption du carbone grâce à des solutions fondées sur la nature, telles que l’agroforesterie, le sylvopastoralisme ainsi que la restauration des forêts et des tourbières. Les projets sont mis en œuvre dans les régions où nous nous approvisionnons en matières premières et soutiennent la restauration des forêts, la réhabilitation des zones humides et la préservation des tourbières. Chacun vise à bénéficier à la biodiversité et aux communautés locales, tout en générant des bénéfices mesurables en matière de carbone.
(*) Cacao, café vert, viande, huile de palme, pâte à papier et papier, soja et sucre. À partir de 2026, Nestlé vise à maintenir entre 95 % et 100 % de ces chaînes d’approvisionnement primaires évaluées comme étant sans déforestation.
Explication des termes clés
Approvisionnement responsable
Pour Nestlé, l’approvisionnement responsable consiste à améliorer la traçabilité de nos ingrédients et à contrôler leurs modes de production. Cela implique d’appliquer nos exigences environnementales et relatives aux droits humains – détaillées dans nos Responsible Sourcing Core Requirements (PDF en anglais, 2 Mo) – aux différentes étapes de notre chaîne d’approvisionnement. Ces exigences prévoient notamment le respect des terres et des ressources des peuples autochtones et des communautés locales, ainsi que l’absence de déforestation et de conversion des forêts et autres écosystèmes dans notre chaîne d’approvisionnement.
Approvisionnement responsable
Pour Nestlé, l’approvisionnement responsable consiste à améliorer la traçabilité de nos ingrédients et à contrôler leurs modes de production. Cela implique d’appliquer nos exigences environnementales et relatives aux droits humains – détaillées dans nos Responsible Sourcing Core Requirements (PDF en anglais, 2 Mo) – aux différentes étapes de notre chaîne d’approvisionnement. Ces exigences prévoient notamment le respect des terres et des ressources des peuples autochtones et des communautés locales, ainsi que l’absence de déforestation et de conversion des forêts et autres écosystèmes dans notre chaîne d’approvisionnement.
Sans déforestation
L’expression « sans déforestation » signifie que les matières premières concernées ont été évaluées comme provenant de terres qui n’ont pas fait l’objet de déforestation ni de conversion après une date de référence spécifique, variable selon la matière première, mais au plus tard le 31 décembre 2020. Les matières premières comptabilisées comme étant sans déforestation comprennent notamment certaines matières premières soumises aux exigences du règlement de l’UE sur la déforestation. Toutefois, le périmètre de l’indicateur publié va au-delà de ces exigences obligatoires propres à certaines juridictions, dans le cadre de l’approche globale de Nestlé en matière de déforestation. En savoir plus sur la déforestation.
L’expression « sans déforestation » signifie que les matières premières concernées ont été évaluées comme provenant de terres qui n’ont pas fait l’objet de déforestation ni de conversion après une date de référence spécifique, variable selon la matière première, mais au plus tard le 31 décembre 2020. Les matières premières comptabilisées comme étant sans déforestation comprennent notamment certaines matières premières soumises aux exigences du règlement de l’UE sur la déforestation. Toutefois, le périmètre de l’indicateur publié va au-delà de ces exigences obligatoires propres à certaines juridictions, dans le cadre de l’approche globale de Nestlé en matière de déforestation. En savoir plus sur la déforestation.
Café vert
Le café vert désigne les grains bruts et non torréfiés du caféier.
Le café vert désigne les grains bruts et non torréfiés du caféier.
