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Nestlé: Initiativen, die sicherstellen sollen, dass Familien sich gesund ernähren und Kinder sich bewegen

Warum ist die Einführung eines gesunden Lebensstils ein wichtiges Ziel für Nestlé?
Unsere Rolle und Verantwortung besteht darin, unsere Konsumenten - sowohl Einzelpersonen als auch Familien - dabei zu helfen, die richtigen Entscheidungen für ihre tägliche Ernährung zu treffen. Wir wollen ihnen mit Ratschlägen für eine ausgewogene Ernährung zur Seite stehen. Zu diesem Zweck haben wir mehrere konkrete Initiativen und Partnerschaften ins Leben gerufen und eine eigene NestléFamily-Plattform gegründet, die eine Fülle von Tipps und Informationen bietet.

Welche Initiativen können Sie uns vorstellen?
Ich möchte zwei davon nennen. Die erste ist «Nestlé für gesündere Kinder». Am Internationalen Tag der Familie der Vereinten Nationen am 15. Mai 2018 kündigte Nestlé den Start dieser neuen globalen Initiative an. Wir wissen, dass gute Essgewohnheiten in den ersten Lebensjahren zu einer gesünderen Ernährung im Erwachsenenalter führen. Daher beschleunigen wir die Transformation unserer Produkte (Lebensmittel und Getränke), um den Ernährungsbedürfnissen der Verbraucher mit hochwertigen Produkten gerecht zu werden. Im Rahmen dieser Initiative unterstützt Nestlé gemeinsame Aktionen zur Verbesserung des Zugangs zu gesunden Nahrungsmitteln.

Cailler Milchschokolade: mehr Milch und Kakao und weniger Zucker. Seit Juli 2017 wird Cailler Milchschokolade nach einer neuen Rezeptur mit 16 % mehr Milch und 6 % mehr Kakao hergestellt, während umgekehrt die Zuckermenge reduziert wurde. Gute Nachrichten für alle, die diese Schokolade mit ihrer langen Tradition schätzen.

Welche Ziele hat sich Nestlé im Rahmen dieser Initiative gesetzt?
Die Initiative soll 50 Millionen Kindern helfen, bis zum Jahr 2030 ihre Gesundheit zu verbessern. Nestlé ist konkrete Verpflichtungen eingegangen, die bis 2020 umgesetzt werden sollen. Zu diesem Zweck werden wir 750 Millionen mehr Gemüseportionen, 300 Millionen mehr Getreideportionen sowie Hülsenfrüchte, Nüsse und faserreiches Getreide herstellen. Gleichzeitig werden wir die Beigabe von Zucker um 5 % reduzieren, um Verbrauchern und Familien zu helfen, die globalen Empfehlungen einzuhalten. Schliesslich wird auch die den Produkten beigefügte Natriummenge um 10 % reduziert.

Und in der Schweiz?
Mit gesünderen Kindern in der Schweiz befasst sich unsere zweite Initiative. Nestlé ist der Hauptpartner von «fit4future», der grössten Gesundheitsförderungsinitiative für Kinder. Wir gehen damit direkt in die Schulen. Ziel ist es, einerseits eine ausgewogene Ernährung zu fördern und zu entwickeln, und andererseits die körperliche Aktivität von 150.000 Familien, d. h. Eltern und Kindern, anzuregen. «fit4future:» umfasst drei Schlüsselkomponenten: ausgewogene Ernährung, körperliche Bewegung und ein Gleichgewicht zwischen Konzentration und Ruhe (und Entspannung). Dank dieses umfangreichen Programms in der Schweiz hoffen wir, 1 von 3 Schülern in unserem Land zu erreichen und ihnen so auf spielerische Weise beizubringen, was eine gesunde Ernährung in der Praxis ist und wie sie sich an die verschiedenen wichtigen Momente des Tages anpasst.

Sie haben auch «NestléFamily» erwähnt: Was hat es damit auf sich?
Das ist eine Website, die wir im Januar 2015 gestartet haben. «NestléFamily» gliedert sich in drei Hauptbereiche: Ernährung, körperliche Aktivität und Respekt gegenüber der Umwelt. Es ist eine digitale Plattform mit einem ehrgeizigen Gesamtziel: die Ernährung und das Wohlbefinden der Schweizer Familien im Alltag durch gezielte Informationen zu verbessern. Wir wollen Familien konkret informieren und beraten, um ihnen ein gesünderes und verantwortungsbewussteres Leben zu ermöglichen. Die Website enthält Tipps für eine ausgewogene Ernährung und Ideen für Familienaktivitäten sowie Kochrezepte.

Ihrer Meinung nach muss man also, um gesund zu bleiben, richtig essen und sich gleichzeitig auch bewegen - wobei dies für Kinder und Erwachsene gleichermassen gilt?
Ja, genau! Man muss gut ausgewogene Mahlzeiten zubereiten, ausreichend Obst und Gemüse essen und sich jeden Tag bewegen. Familien zu guten Essgewohnheiten und zu Freizeitaktivitäten zu ermutigen, die ihnen Bewegung verschaffen - und dabei die Natur und Umwelt zu respektieren: Das ist unser Ziel! Unsere Website ist wirklich sehr umfassend, und Konsumenten können sich mit Fragen direkt an unsere Ernährungsberater wenden, um eine persönliche Antwort zu bekommen.

Was für Materialien bieten Sie an?
Zusätzlich zu unserer Website «NestléFamily» haben wir Lehrmaterialien speziell für Familien entwickelt. Diese werden auch von den Ernährungsspezialisten bei ihrer Arbeit genutzt. Das Modell des ausgewogenen Tellers ist meiner Meinung nach sehr interessant und informativ. Es kann von nestlefamily.ch heruntergeladen oder kostenlos in Form einer gedruckten Broschüre bestellt werden.

Und Sie persönlich, Frau Herzog, wie halten Sie es mit den Grundsätze einer gesunden und ausgewogenen Ernährung?
Ich schätze die Broschüre zum ausgewogenen Tellermodell und die darin enthaltenen konkreten Empfehlungen und Menüvorschläge sehr. Für meinen täglichen Speiseplan versuche ich, die drei wichtigsten Schlüsselkomponenten zu verwenden: Gemüse (bzw. Obst zum Frühstück), stärkehaltige Nahrungsmittel (für Kohlenhydrate) und Proteine. Ich versuche, mich an die verfügbaren Produkte anzupassen oder sie zu variieren, wenn ich meine eigenen Gerichte zubereite. Und natürlich vergesse ich auch nicht zu Fuss zu gehen, mich zu bewegen und ein wenig Sport zu treiben!

TEXT JEAN-LOUIS EMMENEGGER

Mehr Infos:
www.fit-4-future.ch
www.nestlefamily.ch