Beschaffung von Kaffee

Die Kaffeebohnen, die Nestlé im Rahmen seiner Programme für verantwortungsvolle Beschaffung weltweit von Bauern bezieht, fliessen in einige unserer bekanntesten Marken ein – von Nescafé bis Nespresso – und bereiten täglich Millionen von Konsumentinnen und Konsumenten Freude.

Wir beziehen den grössten Teil unseres Kaffees von Kleinbauern, sie sind ein wichtiger Teil unserer globalen Lieferkette. Da die Nachfrage nach Kaffee weltweit weiter steigt, stehen die Kaffeeanbaugemeinschaften oft vor einer Reihe komplexer wirtschaftlicher, sozialer und kultureller Herausforderungen. Deshalb arbeitet Nestlé daran, in unserer Lieferkette für Rohkaffee messbare Ergebnisse zu erzielen. 

Regenerative Landwirtschaft 

Weltweit steigt die Nachfrage nach Kaffee. Lässt sich der Ertrag in den bestehenden Anbaugebieten nicht steigern, geraten empfindliche Ökosysteme unter Druck. Wenn Wald für neue Kaffeeplantagen gerodet wird, verringert sich die regionale Artenvielfalt, Lebensräume werden geschädigt und die Auswirkungen des Klimawandels verstärken sich.

Um diesem Risiko entgegenzuwirken, arbeitet Nestlé eng mit den Kaffeebauern zusammen und unterstützt sie bei der Einführung regenerativer Anbaumethoden. Dazu gehören die Optimierung des Düngemitteleinsatzes, die Agroforstwirtschaft und Mischkulturen.

Umgesetzt wird dies in zahlreichen Ländern – darunter die sieben Herkunftsländer, aus denen Nescafé 90 % seines Kaffees bezieht: Brasilien, Kolumbien, Elfenbeinküste, Honduras, Indonesien, Mexiko und Vietnam

Unterstützung der Landwirte mit neuen Fähigkeiten und ertragreichen Setzlingen

Nestlé greift auf die Expertise von Agrarwissenschaftlern aus der ganzen Welt zurück, um Kaffeebauern dabei zu unterstützen, ertragreiche Ernten zu erzielen. Seit mehr als einem Jahrzehnt fördern wir Schulungen zu bewährten landwirtschaftlichen Praktiken wie Baumschnitt und Agroforstwirtschaft. Das hilft den Bauern, Effizienz und Qualität ihrer Betriebe zu verbessern und ihre Anbaukulturen zu diversifizieren.

Wir stellen Bauern hochwertige Kaffeesetzlinge zur Verfügung und tragen so zur Erneuerung der Kaffeeplantagen bei. Dabei arbeiten wir eng mit Kaffeebauern auf der ganzen Welt zusammen, unter anderem in Mexiko und Vietnam. Seit 2010 haben wir mehr als 330 Millionen ertragreiche und krankheitsresistente Kaffeesetzlinge an Bauern verteilt – darauf sind wir stolz.

Die Entwicklung neuer, leistungsfähigerer Kaffeesorten ist ein weiterer wichtiger Bestandteil unseres Ansatzes. Um Produktivität, Widerstandsfähigkeit und Qualität zu steigern, hat unser Forschungs- und Züchtungsprogramm 15 neue, ertragreiche Arabica- und Robusta-Kaffeesorten entwickelt und eingeführt – in Mexiko, Kolumbien, Ecuador, auf den Philippinen und in Thailand.

Achtung der Menschenrechte in unseren Kaffee-Lieferketten 

Die Aktionspläne von Nestlé zu den wichtigsten Menschenrechtsfragen helfen uns, Menschenrechtsrisiken zu bewerten, Möglichkeiten zur Stärkung unserer Mechanismen und Richtlinien zur Sorgfaltspflicht im Bereich der Menschenrechte (Human Rights Due Diligence, HRDD) auf Unternehmensebene zu identifizieren und deren Umsetzung auf Betriebsebene in den priorisierten Beschaffungsländern zu beurteilen.

Wir sind stolz darauf, dass Nespresso die erste Marke innerhalb von Nestlé ist, die für ihr Programm zur Kaffeebeschaffung, den Nespresso Sustainable Quality Plan, eine Fair Labor Accreditation (FLA) anstrebt. In Zusammenarbeit mit der FLA und unserem Netzwerk aus Stakeholdern aus Wirtschaft, Zivilgesellschaft und Wissenschaft hat Nespresso ein umfassendes Programm ins Leben gerufen, dessen Ziel es ist, die Arbeitsbedingungen für die Beschäftigten auf den Kaffeefarmen zu verbessern, die Nespresso-Kaffee anbauen.

Die FLA-Akkreditierung ist ein strenger, mehrjähriger Bewertungsprozess. 

Branchenweite Anerkennung für unseren verantwortungsvoll beschafften Kaffee 

Nestlé belegt im Coffee Brew Index 2023 den ersten Platz in der Kategorie «Nachhaltigkeit». Der Bericht, der als Teil des Coffee Barometer 2023 publiziert wurde, hebt unsere kohärente und umfassende Strategie zur Beschaffung von Kaffee hervor – mit Richtlinien, Zielen und Massnahmen, welche die sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Aspekte der Kaffeeproduktion berücksichtigen.

Das leisten unsere Marken 

Nescafé Plan 2030

Der Nescafé Plan 2030 (PDF, 100 KB) ist ein integrierter Aktionsplan, der unsere Kaffee-Wertschöpfungsketten unterstützt. Nescafé arbeitet mit Landwirten zusammen und unterstützt sie bei der Einführung regenerativer Anbaumethoden – unter anderem durch agronomische Beratung und Schulungen. Diese Aktivitäten sollen dazu beitragen, die Emissionen aus der Landwirtschaft zu senken und die Lebensgrundlage sowie die Widerstandsfähigkeit der Landwirte zu stärken. Unabhängige Bewertungen messen die Wirkung dieser Programme und helfen uns, bewährte Praktiken besser zu verstehen.   

Unsere Fortschritte halten wir in jährlichen Berichten fest. Erfahren Sie mehr im aktuellen Fortschrittsbericht zum Nescafé Plan 2030 (PDF, 7 MB). 

Nespresso – The Positive Cup 2030 

Seit mehr als 30 Jahren integriert Nespresso Nachhaltigkeit in seine unternehmerische Tätigkeit. Seit 2013 trägt diese Strategie den Namen The Positive Cup – sie steht bis heute im Mittelpunkt der Geschäftstätigkeit von Nespresso und ist Zeichen für den Anspruch der Marke an ihren Kaffee. Nespresso berichtet zudem über die Leistung anhand zentraler KPIs zu jeder seiner strategischen Prioritäten. 

Erfahren Sie mehr im aktuellen The Positive Cup progress report (PDF, 18 MB).