Beschaffung von Kaffee

Nestlé übernimmt Verantwortung: Wir beziehen unsere Kaffeebohnen von Bauern auf der ganzen Welt, die ihr Land nachhaltig bewirtschaften. Diese sind die Basis für die Produkte unserer bekanntesten Marken – von Nescafé bis Nespresso – und bereiten täglich Millionen von Konsumentinnen und Konsumenten Freude.

Wir beziehen den grössten Teil unseres Kaffees von Kleinbäuerinnen und Kleinbauern und machen sie zu einem wichtigen Teil unserer globalen Lieferkette. Da die Nachfrage nach Kaffee weltweit weiter steigt, stehen die Kaffeeanbaugemeinschaften oft vor einer Reihe komplexer wirtschaftlicher und sozialer Herausforderungen. Deshalb arbeiten wir daran, unsere Lieferkette für Rohkaffee kontinuierlich zu verbessern.

Regenerative Landwirtschaft 

Weltweit steigt die Nachfrage nach Kaffee. Ohne die Erträge in den bestehenden Anbaugebieten zu steigern, erhöht sich der Druck auf wertvolle, empfindliche Ökosysteme. Wenn Wald für neue Plantagen gerodet wird, verringert sich die regionale Artenvielfalt, Lebensräume werden geschädigt und die negativen Auswirkungen des Klimawandels verstärken sich. 

Um diesen Risiken entgegenzuwirken, arbeitet Nestlé eng mit den Kaffeebauern zusammen und unterstützt sie bei der Umstellung auf regenerative Anbaumethoden. Dazu gehören die Optimierung des Einsatzes von Düngemittel, die Agroforstwirtschaft oder Mischkulturen. 

Die regenerative Landwirtschaft wird in zahlreichen Anbaugebieten bereits umgesetzt. Darunter auch in den sieben Ländern, aus denen Nescafé rund 90 Prozent seines Kaffees bezieht: Brasilien, Kolumbien, Elfenbeinküste, Honduras, Indonesien, Mexiko und Vietnam. 

Unterstützung der Landwirte mit neuen Fähigkeiten und ertragreichen Setzlingen

Um Kaffeebauern dabei zu unterstützen, ertragreiche Ernten zu erzielen, greift Nestlé auf die Expertise von Agrarwissenschaftlern aus der ganzen Welt zurück. Seit mehr als einem Jahrzehnt fördern wir Schulungen für Landwirte zu bewährten landwirtschaftlichen Praktiken wie Baumschnitt und Agroforstwirtschaft. Das vermittelte Wissen erlaubt es ihnen, die Effizienz und Qualität ihrer Betriebe zu verbessern und ihre Anbaukulturen zu diversifizieren.

Wir stellen Bauern hochwertige Kaffeesetzlinge zur Verfügung und tragen so zur stetigen Erneuerung der Kaffeeplantagen bei. Wir arbeiten eng mit Kaffeebauern auf der ganzen Welt zusammen, unter anderem in Mexiko und Vietnam. Seit 2010 haben wir mehr als 330 Millionen ertragreiche und krankheitsresistente Pflanzen an Bauern verteilt. Dies hat zur Erneuerung von Kaffeeplantagen mit einer Gesamtfläche von mehr als 150’000 Hektar beigetragen. 

Die Entwicklung neuer Kaffeesorten ist ein weiterer wichtiger Bestandteil unserer Bemühungen. Um die Produktivität, Widerstandsfähigkeit und Qualität zu steigern, hat unser Forschungs- und Züchtungsprogramm 15 neue ertragreiche Arabica- und Robusta-Kaffeesorten entwickelt. Diese werden bereits in Mexiko, Kolumbien, Ecuador, auf den Philippinen und in Thailand kultiviert. 

Achtung der Menschenrechte

Die Aktionspläne von Nestlé zu den wichtigsten Menschenrechtsfragen tragen dazu bei, Mechanismen und Richtlinien zur Sorgfaltspflicht im Bereich der Menschenrechte (Human Rights Due Diligence, HRDD) zu stärken. Diese werden auf Unternehmensebene bewertet und erlauben es uns, Verbesserungspotenzial zu identifizieren sowie die Umsetzung der Richtlinien auf Betriebsebene in allen Beschaffungsländern zu beurteilen.

Wir sind stolz darauf, dass Nespresso die erste Marke innerhalb von Nestlé ist, die eine Fair Labor Accreditation (FLA) für ihr Programm zur Kaffeebeschaffung, das Nespresso AAA Sustainable Quality™ Programm, anstrebt. In Zusammenarbeit mit der FLA und unserem Netzwerk aus Stakeholdern aus Wirtschaft, Zivilgesellschaft und Wissenschaft hat Nespresso ein umfassendes Programm ins Leben gerufen, dessen Ziel es ist, die Arbeitsbedingungen für alle Beschäftigten auf den Kaffeefarmen zu verbessern, die Nespresso Kaffee anbauen.

FLA ist ein strenger, mehrjähriger Bewertungsprozess mit einem einfachen Ziel: den besseren Schutz der Arbeitnehmer:innen in globalen Lieferketten.

Branchenweite Anerkennung für unseren verantwortungsvoll bezogenen Kaffee 

Nestlé belegt im 2023 Coffee Brew Index den ersten Platz in der Kategorie «Nachhaltigkeit». Der Bericht, der als Teil des 2023 Coffee Barometer publiziert wurde, hebt unsere kohärente und umfassende Strategie zur Beschaffung von Kaffee hervor. Erwähnt wurden etwa deren Richtlinien, Ziele und Massnahmen, welche die sozialen, ökologischen und wirtschaftlichen Aspekte der Kaffeeproduktion berücksichtigen. 

Das leisten unsere Marken 

Nescafé Plan 2030

Der Nescafé Plan 2030 (PDF, 100 KB) ist ein integrierter Aktionsplan, der Verbesserungen innerhalb unserer Kaffee-Wertschöpfungsketten fördert. Nescafé arbeitet mit Landwirten zusammen, um sie bei der Einführung regenerativer Anbaumethoden zu unterstützen, die sowohl zur Reduktion der CO₂-Emissionen als auch zur Verbesserung des Einkommens und der wirtschaftlichen Widerstandsfähigkeit der Landwirte beiträgt. Der Plan umfasst zudem einen Austausch bewährter landwirtschaftlicher Praktiken und soll zu verbesserten sozialen Bedingungen beitragen. Unabhängige Bewertungen messen die Wirkung der Programme und tragen dazu bei, unser Verständnis für bewährte Praktiken zu verbessern.   

Unsere Fortschritte halten wir in jährlichen Berichten fest. Erfahren Sie mehr im Nescafé Plan 2030 progress report (PDF, 7 MB) 

Nespresso – The Positive Cup 2030

Seit mehr als 30 Jahren integriert Nespresso Nachhaltigkeit in seine unternehmerische Tätigkeit. Seit 2013 nennen wir unsere entsprechende Strategie The Positive Cup, ihr Horizont reicht bis 2030. The Positive Cup steht im Mittelpunkt der Geschäftstätigkeit von Nespresso und ist Zeichen für unsere Überzeugung, dass Kaffee eine Kraft für das Gute ist. Die Strategie definiert einen Rahmen, der auf den strategischen Prioritäten und Haltungen von Nespresso basiert: wertbasierte grundlegende Überzeugungen prägen das Handeln des Unternehmens. Nespresso berichtet über die Leistung anhand von zentralen KPIs, die sich auf jede strategische Priorität beziehen.  

Wir berichten jährlich über unsere Fortschritte. Erfahren Sie mehr im aktuellen The Positive Cup progress report (PDF, 18 MB)