Ein ganzheitlicher Ansatz für unser Wasser

Klimawandel, Bevölkerungswachstum und veränderte Landnutzung setzen den Zugang zu sauberem, sicherem Wasser unter Druck.

Gesunde Wasserökosysteme sind entscheidend für den Erhalt der Biodiversität und für den Zugang zu sauberem Wasser für Trinkwasser und Sanitärzwecke. Dennoch bleiben in vielen Regionen der Welt die menschlichen und ökologischen Bedürfnisse nach Süsswasser ungedeckt: Mehr als zwei Milliarden Menschen verfügen nicht über ausreichende Wassermengen für Gesundheit, Hygiene und den Anbau von Nahrungsmitteln.

Wir sind in unserer gesamten landwirtschaftlichen Lieferkette und in unseren Betrieben auf Wasser angewiesen und sind uns unserer Rolle beim Schutz der Wasserressourcen bewusst. Wir verbessern die Wassereffizienz in unseren Fabriken, unterstützen Landwirt:innen bei der Einführung nachhaltigerer Wasserpraktiken und verbessern den Zugang zu sicherem Wasser und sanitären Einrichtungen in Gemeinden in der Nähe unserer Betriebe und Beschaffungsquellen.

Mit ihren lokalen Projekten zur verantwortungsvollen Wasserbewirtschaftung verfolgt Nestlé Waters & Premium Beverages das Ziel, einen höheren volumetrischen Wassernutzen (VWB) zu schaffen als das Wasservolumen, das für den eigenen Betrieb entnommen wird.

Unsere Fortschritte auf dem Weg zu einer ganzheitlichen Wasserbewirtschaftung

Weitere Informationen erhalten Sie im Abschnitt «Environmental Disclosures» unseres Non-Financial Statements 2025 (PDF in englischer Sprache, 16 MB).

Unser Ansatz zum Wassermanagement bei Nestlé

Initiativen im Bereich Wassermanagement, darunter Ziele zur Wassereinsparung, Prozesse zur Einhaltung umweltrechtlicher Vorgaben sowie die Umsetzung bewährter Verfahren im Wassermanagement über alle Geschäftsbereiche hinweg, sind zentrale Bestandteile der Nachhaltigkeitsstrategie von Nestlé.

Wassermangel ist in vielen Teilen der Welt ein Problem, dessen Auswirkungen die Gemeinden und Landwirt:innen, die die Zutaten für unsere Produkte anbauen, vor Ort zu spüren bekommen. Unser Ansatz zur Wasserbewirtschaftung muss lokal und kontextbezogen sein. Wir betrachten die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben als Mindeststandard, setzen darüber hinaus bewährte Verfahren im Wassermanagement um und fördern anschliessend kollektives Handeln in unseren Beschaffungslandschaften.

Die Alliance for Water Stewardship definiert Wasserbewirtschaftung (Water Stewardship) als eine Nutzung von Wasser, die sozial und kulturell gerecht, ökologisch nachhaltig und wirtschaftlich vorteilhaft ist. Sie wird durch einen Prozess erreicht, der alle relevanten Anspruchsgruppen einbezieht und sowohl standortbezogene Massnahmen als auch Aktivitäten auf Einzugsgebietsebene umfasst.

Für Nestlé bedeutet dies, einen ganzheitlichen Ansatz für den Umgang mit Wasser entlang unserer Geschäftstätigkeit, Lieferketten und in den Gemeinschaften zu verfolgen. Dazu gehören insbesondere:

• Bewirtschaftung der Wasserressourcen in und rund um unsere Standorte, mit Massnahmen, die auf die spezifischen Bedürfnisse und Risiken der jeweiligen Einzugsgebiete zugeschnitten sind.
• Gewährleistung des Rechts auf Wasser, einschliesslich des Zugangs zu sicherem Trinkwasser, sanitären Einrichtungen und Hygiene (Water, Sanitation and Hygiene – WASH) für Mitarbeitende sowie für die Gemeinschaften im Umfeld unserer Produktionsstandorte.
• Förderung positiver Umweltwirkungen, etwa durch die Verbesserung der Wasserqualität, die Regeneration lokaler Wasserkreisläufe und die Stärkung der Biodiversität.
• Bereitstellung transparenter, durch Dritte geprüfter Ergebnisse durch stringente Zertifizierungen (z. B. Alliance for Water Stewardship, AWS), öffentliche Berichterstattung sowie unabhängige Leistungsmessung für wasserpositive Projekte (z. B. mittels der Methodik zur Volumetric Water Benefit Accounting).
• Kollektives Handeln mit relevanten Anspruchsgruppen, darunter lokale Gemeinschaften, Landwirtinnen und Landwirte, Nichtregierungsorganisationen sowie öffentliche Behörden, um gemeinsame Wasserherausforderungen zu bewältigen und systemische Veränderungen voranzutreiben. 

Wir verfolgen einen ganzheitlichen Ansatz für das Management der Wasserressourcen in und um unsere Betriebe. Wo immer möglich, setzen wir uns dafür ein, Wasserressourcen zu schützen, wiederherzustellen und zu erneuern, und richten unsere Wassermanagement‑Praktiken an den Prinzipien der Alliance for Water Stewardship (AWS) aus.

Verantwortungsvolle Wasserbewirtschaftung bei Nestlé

Wasser ist eine der fünf Säulen unseres Rahmenwerks für regenerative Landwirtschaft und spielt eine zentrale Rolle bei unserem Ziel, regenerative Lebensmittelsysteme voranzubringen.

Wir verfolgen einen ganzheitlichen Ansatz im Umgang mit Wasser entlang unserer Geschäftstätigkeiten – einschliesslich unseres Flaschenwassergeschäfts, unserer landwirtschaftlichen Lieferketten sowie der Gemeinschaften, die davon betroffen sind.

Ausweitung der Bemühungen über unsere eigenen Aktivitäten hinaus

Klimawandel, höherer Wasserverbrauch, zunehmende Verstädterung und beschädigte Infrastruktur sind einige der Faktoren, die zur Verschlechterung der natürlichen Wasserressourcen beitragen. Diese Trends beeinträchtigen die Vorhersagbarkeit von Niederschlägen und die Verfügbarkeit von sauberem Wasser. Ausserdem führen steigende Temperaturen und extremere Wettermuster zu mehr Überschwemmungen und Dürren.

Wir erkennen die Wasserressourcen als Teil eines grösseren, gemeinsamen und voneinander abhängigen Systems an. Deshalb gehen wir über unseren eigenen Betrieb hinaus, um Wasserressourcen für die natürliche Umwelt, Gemeinden und die Wirtschaft zu schützen.

CEO Water Mandate

Wir sind Mitglied des CEO Water Mandate, einer Initiative des UN Global Compact, die Führungskräfte aus der Wirtschaft in den Bereichen Wasser, Abwasserentsorgung und nachhaltige Entwicklung vereint.

Zusammenarbeit mit der Alliance for Water Stewardship

Nestlé ist ein Gründungsmitglied der Alliance for Water Stewardship (AWS). Unsere Vertreter:innen sitzen im AWS-Vorstand. Darüber hinaus haben sie zur Arbeit des technischen Ausschusses der AWS sowie zu spezifischen Arbeitsgruppen beigetragen, beispielsweise im Bereich Landwirtschaft.

Landscape Enterprise Networks (LENs) im Vereinigten Königreich

Im Jahr 2022 begannen wir im Rahmen der Landscape Enterprise Networks (LENs) ein Landschaftsprojekt in East Anglia, Grossbritannien. Diese ganzheitliche Regenerationsinitiative zielt darauf ab, die Wasserqualität durch den Anbau von Deckfrüchten und andere regenerative landwirtschaftliche Aktivitäten positiv zu beeinflussen.

Andere Wasserpartnerschaften und Advocacy

Wir arbeiten mit Wassernutzer:innen und Partnern zusammen, um das Wassermanagement durch eine Kombination von naturbasierten und technischen Lösungen zu verbessern. Wir sind Mitglied bei:

• der 2030 Water Resources Group der Weltbankgruppe
• dem CEO Water Mandate, einer Initiative des UN Global Compact
• der WASH4Work Initiative
• der Alliance for Water Stewardship

Nestlé ist ausserdem Teil einer globalen Arbeitsgruppe, die vom World Resources Institute einberufen wurde, um die Methode der volumetrischen Wasserbilanzierung (Volumetric Water Benefit Accounting) zu aktualisieren, die eine Bewertung des Nutzens von Initiativen zur Wasserbewirtschaftung ermöglicht.

Aufbauend auf bestehenden Grundlagen

Unsere Agronom:innen und Lieferanten schulen weiterhin Landwirt:innen in unserer gesamten Lieferkette in regenerativen Praktiken, die ein effizientes Wassermanagement unterstützen, unter anderem durch den Einsatz von Bewässerungstechnologien, Präzisionslandwirtschaft und organischen Düngemitteln.

Wir werden auch dort aktiv, wo wir gemeinsam mit Landwirt:innen und lokalen Interessengruppen Massnahmen zum Schutz von Wassereinzugsgebieten ergreifen können. Diese zielen vor allem auf Wassereinzugsgebiete ab, in denen unsere Lieferkette höheren Wasserrisiken ausgesetzt ist. Sie sollen den Wasserverbrauch der Landwirt:innen reduzieren und die Wasserverfügbarkeit erhöhen.