CAILLER, DIE KUNST DER SCHOKOLADENHERSTELLUNG
Seit 1898 ist Cailler in Broc, in der Region La Gruyère, am Fusse der Schweizer Alpen angesiedelt. Hier durchläuft die Cailler-Schokolade alle Produktionsstufen – vom Rösten der hochwertigen Bohnen bis hin zur Vollendung der köstlichen Schokoladenkreationen. So garantiert Cailler ein erstklassiges Schokoladenerlebnis, das auf über Generationen weitergegebenem Savoir-faire und Leidenschaft beruht.
Zudem ist Cailler die einzige Marke in der Schweiz, die kondensierte Milch verwendet. Hierfür ist frischeste Milch von höchster Qualität erforderlich, die von Milchviehbetrieben in der Nähe der Schokoladenfabrik geliefert wird. So unterhält Cailler seit Beginn der Schokoladenherstellung in dem idyllischen Dorf Broc eine enge Beziehung zu den örtlichen Milcherzeugern. Die Milch wird der Kakaomasse in einem exklusiven Herstellungsverfahren beigefügt, das der Schokolade von Cailler ihren unnachahmlichen Geschmack und ihre einzigartige Textur verleiht.
Maison Cailler – ein einzigartiges Schokoladenerlebnis
In unserem Maison Cailler in Broc laden wir Sie ein, die Welt von Cailler zu entdecken.
Hier erleben Sie unvergesslich köstliche Momente und lernen die Tradition, die Menschen und die Rezepte kennen, die Cailler Schokolade so legendär gemacht haben.
Erkunden Sie die Geschichte von Cailler in einem interaktiven und multisensorischen Erlebnis, treffen Sie unsere Chocolatiers und kreieren Sie Ihre eigene Schokolade in unseren Ateliers.
NACHHALTIGE PRAKTIKEN FÜR EINE BESSERE ZUKUNFT
Für unsere Schokolade ist die Qualität unserer Schweizer Milch von entscheidender Bedeutung.
Deshalb pflegen wir eine enge Partnerschaft mit rund 44 Milchbauern und ihren etwa 1.500 Kühen, die alle im Umkreis von 30 km rund um unser Maison Cailler im Herzen der wunderschönen Region Gruyère leben.
Diese Partnerschaft geht weit über die geografische Nähe hinaus: Sie basiert auf Vertrauen, gemeinsamen Werten und gegenseitigem Respekt.
Die lokalen IP-SUISSE-Betriebe, mit denen wir zusammenarbeiten, engagieren sich für nachhaltige Landwirtschaft. Sie fördern die Biodiversität, schonen die Umwelt und sorgen für das Wohl ihrer Kühe.
Unser Kakao stammt ausschliesslich aus den nachhaltigen Quellen des Nestlé Cocoa Plan. Er garantiert bessere Landwirtschaft, bessere Lebensbedingungen für die Farmer:innen und letztendlich besseren Kakao, der auch von der Rainforest Alliance zertifiziert ist. Das bedeutet, dass die Bäuerinnen und Bauern nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken anwenden, die die Wälder schützen und ihre Lebensgrundlage verbessern. Gleichzeitig werden die Menschenrechte der Landarbeiter:innen gefördert und sie erhalten Unterstützung, um sich dem Klimawandel anzupassen und seine Folgen zu mildern.
Unsere authentischen Kreationen werden in einem einzigartigen Zubereitungsverfahren und mit hochwertigen Zutaten hergestellt.
Eine Auswahl unseres Sortiments
Tafeln
Ein breites und vielfältiges Angebot an Tafeln aus guten Zutaten für besondere Genussmomente, die uns an unsere süsse Kindheit erinnern.
Pralinen
Cailler Pralinen sind elegant und herrlich zart schmelzend. Jede Praline wurde mit Liebe kreiert und ausgewählt, um einen unglaublichen Moment zu teilen.
Branches
Die ikonischen, zartschmelzenden Branches von Cailler versüssen Ihnen jeden Tag und bescheren kleine Augenblicke puren Genusses.
Dessert
Das unverzichtbare Sortiment für gelungene Desserts, mit denen Sie unvergessliche und köstliche Kreationen mit Ihren Lieben teilen können.
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