Nestlé Schweiz zieht gemeinsam mit ihren Partnern eine erfreuliche Zwischenbilanz des Ressourcenprojekts «KlimaStaR Milch». Nach drei Jahren zeigen sich deutliche Fortschritte bei der Reduktion von Nahrungsmittel- und Flächenkonkurrenz in der Schweizer Milchproduktion – und auch bei den Treibhausgasemissionen stimmt der Trend.
Das 2022 gestartete Projekt vereint Nestlé, Emmi, aaremilch AG, ZMP und AgroCleanTech mit Unterstützung des Bundesamtes für Landwirtschaft. 222 Milchbetriebe mit über 60 Millionen Liter verkaufter Milch verfolgen das gemeinsame Ziel, Treibhausgasemissionen sowie Nahrungsmittel- und Flächenkonkurrenz bis 2027, um jeweils 20 Prozent zu senken.
Zwischenergebnisse übertreffen gesetzte Meilensteine
Die Nahrungsmittelkonkurrenz sank schon jetzt um 21 Prozent, die Flächenkonkurrenz um 13 Prozent – beide Werte liegen somit über den Zwischenzielen von 10 Prozent. Bei den Treibhausgasemissionen zeigt sich ein Rückgang von knapp 6 Prozent. Das liegt vor allem daran, dass die Schweizer Milchbetriebe bereits auf einem deutlich besseren Ausgangsniveau starteten als angenommen. Das macht weitere Reduktionen zu einem anspruchsvollen Ziel, das alle Projektpartner gemeinsam verfolgen.
Der Fokus liegt nun auf der zweiten Projekthälfte: Erkenntnisse aus den ersten Jahren werden gezielt genutzt und umgesetzt, um mit wirkungsvollen Massnahmen die Treibhausgasemissionen weiter zu senken. Dabei ermöglichen die wissenschaftliche Begleitung durch die Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften (HAFL) sowie die enge Zusammenarbeit mit landwirtschaftlichen Beratungszentren eine praxisnahe Weiterentwicklung des Projekts.
Detaillierte Informationen zu den Projektfortschritten und geplanten Massnahmen finden Sie in der umfassenden Medienmitteilung über KlimaStaR Milch sowie auf der Projekt-Website.
